vol.17 アート書とうつわのお店ハハキギスタッフ HISANOさん

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『小豆の塩煮とTMBの大福』

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Recipe

〈材料〉
●切り餅 適量
●片栗粉 適量
●TMB 適量
●小豆の塩煮 適量
   小豆 1カップ
   塩  小さじ1弱
   水  3カップ

① ナベに水と洗った小豆を入れ強火にかけ、煮たったら弱火にする。
② バットに片栗粉を広げておく。
水にくぐらせた切り餅を電子レンジで35〜40秒程加熱。(加熱し過ぎに注意。切り餅の大きさにより時間調整必要です。)
③ 片栗粉を広げたバットに加熱した切り餅をあんを包むことのできる程度の大きさに伸ばす。
④ 小豆の塩煮とTMBを③で包み、片栗粉をまぶしたバット等の上で両掌を使いながら丸く形を整えて完成。

 

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​ひとこと

切り餅は白餅や玄米餅よもぎ餅など変えてみても楽しいです。
小豆塩煮が余ったらTMB と合わせて、あんバタートーストならぬあんTMBトーストとして楽しんでいます。

HISANO Profile

東京都世田谷区の尾山台にあるアート書とうつわ、インテリア雑貨のお店ハハキギスタッフ。
料理とうつわ、お互いどう引き立たせ合うかを日々考えながらハハキギを知ってもらう為活動中。

Instagram: @13no_t
ハハキギ:@hahakigi.punto