vol.5 LIBERARHYTHMオーナー  蒲生憲明さん

『ローストビーフTMBソース​』

Recipe

​<材料>

●ローストビーフ ●にんにく:小さじ1  ●オリーブオイル:大さじ1

●赤ワイン:60ml   ●しょうゆ、砂糖、塩、胡椒:適量 
トーキョーメープルバター:大さじ1(あまいもの好きならもうちょい)

 

1. オリーブオイルでニンニクを炒める。

      ニンニクが色付いてきたら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

2.   アルコールが飛んだら醤油、TMB、砂糖、塩、胡椒を加え馴染ませる。

      薄く切ったローストビーフに合わせるとGOOD♪

      塩、胡椒→バランスをみながらお好みで♪

​ひとこと

メープルバターの甘さとナッツのコク、風味を活かしたいと思いお店で人気のローストビーフのソースをアレンジしました。お酒もごはんも進むローストビーフをお試しください!!

蒲生憲明さん Profile

LIBERARHYTHMオーナー。宮崎県生まれ、宮崎育ち。

飲食でまちを変えてやろう!をコンセプトに2011年株式会社Ironを設立。

飲食店を中心に音楽イベントやウエディングパーティーのコーディネート、6次化商品開発などを行う。

Instagram :  @liberarhythm1019