vol.6 ライター・農娘  木部ちゃこさん

『TMBベジサンドセット​』

Recipe

​<材料>

TMBベジサンド

●フランスパンなどサンドイッチに適したハード系のパン

きゅうり 1/5本 レタス1枚 フェンネル(ホールスパイス)3〜4粒

オリーブオイル小さじ1/2 TMB大さじ1 塩 小さくひとつまみ

●A:ナスの煮浸し・里芋のスパイスサラダ(残りものなんでも!)

TMBヨーグルト

●自家製豆乳ヨーグルト ●TMB小さじ1 ●フルーツやドライフルーツ

1. レタスときゅうりを食べやすい大きさに切って、塩/フェンネル/オリーブオイルでトスする。


2. TMBをパンに塗って、1とAを挟む

3. 豆乳ヨーグルトにTMBとフルーツを載せて添える。

  ドライフルーツの場合は、前日の夜にヨーグルトにつけておくのもおすすめ!

木部ちゃこさん Profile

ライター・農娘    

東京でデザインや食の仕事をしたのちに、独立。

各地で食の生産や流通、手触りのある暮らしに関わる

編集や企画を通して、すべての生命を寿ぐ世界を目指しています。

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