vol.13 グラフィックデザイナー 中里恵さん

『春菊のチヂミ風​』

Recipe

<材料>
●米粉のパンケーキミックス

●豆乳

(パンケーキの袋に記載されている量より少し多めに、天ぷらの衣くらいの緩さにする)

●春菊たっぷり

●油

〈タレの材料〉

●ごま油 大さじ1

●塩 ひとつまみ

  1. 米粉のパンケーキミックスと豆乳をダマがなくなるまで混ぜる。

  2. 春菊を水に10分ほどつけて軽く水を切り、5cmくらいに切る。

  3. 1の生地に春菊を入れて、春菊に生地が絡むように混ぜ合わせる。
    ※生地はつなぎのイメージで、春菊たっぷりが美味しいです(写真参照)

  4. フライパンを温めて油をひき、3を入れて中火で3〜5分、軽く焼き目が付くまで焼いたらひっくり返す。

  5. フライ返しでギュッと押し付けながら反対側も焼く。

​ひとこと

パンケーキミックスに入っているメープルシュガーの甘みがいい仕事をしてくれます。

ほんのり甘い生地と春菊がよく合います。ごま油と塩のタレを少しつけると、いくらでも食べられる気がしてくるので食べ過ぎ注意です。

中里恵さん Profile

アートディレクター/グラフィックデザイナー福岡県生まれ、三重県育ち。

日本デザインセンター原デザイン研究所を経て2009年に独立、
meeeg(ミーグ)を設立。やさしく、うつくしいモノづくりを心がける。

広告・エディトリアルを中心に、WEB・パッケージ・店舗ディレクション・こども向けのワークショップなど、

デザインと社会をつなぐ活動を行う。

Instagram :  @megumi_meeeg